Máte rádi avokádo? Zkuste recept na pomazánku! Avokádo je jedním z významných rostlinných zdrojů omega 3 mastných kyselin.
Avokádo je ovoce, které není sladké, svou chutí někomu může připomínat ořechy. S ořechy má podobné vlastnosti, jako jsou vysoká energetická hodnota a množství tuků. Obsah tuku záleží na stupni zralosti, i přesto se avokádo do dietní stravy hodí.
Obsažené tuky jsou totiž rostlinného původu, tedy velmi zdravé a hlavně Vás dobře zasytí. Avokádo se při dietě hodí obzvláště jako náhražka másla, majonézy či dresinku. Má příznivé účinky při chorobách kůže a sliznic, snižuje krevní tlak, posiluje srdce a pomáhá také při nemocech jater, ledvin a močových cest.
Toto ovoce je také bohaté na minerální látky. Obsahuje především draslík, magnezium, měď, fosfor a vitaminy C, E, K, H, B3 a B5.
Složením mastných kyselin se hodně podobá obsahu, jako má olivový olej.
Suroviny na cca 5 porcí:
1 zralé avokádo
200 g pomazánkového másla nebo tvarohu
1 lžíce olivového oleje
1 citron nebo limetka
2-3 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
klíčky
Postup:
Omyté avokádo osušíme a ideálně podélně rozkrojíme. Z avokáda vyndáme pecku a poté lžičkou vydlabeme dužinu. Pokud je avokádo zralé, tak moc se nenadřete :D.
Dužinu z avokáda vidličkou dobře rozmělněte, našleháme a zakapeme citrónovou šťávou (případně můžeme použít limetku). Přidáme trochu olivového oleje, prolisovaný česnek, tvaroh, sůl a mletý pepř. Nezapomeňte vše dobře promíchat a v chladu nechat ideálně 1 hodinu odpočinout.
Pomazánku mažeme na plátky chleba, bagety a můžeme zdobit klíčky.
Dobrou chuť!
No Comments